景洪市推行餐饮“红黑榜” 助推“净餐馆”专项

  为确保爱国卫生“七个专项”餐饮专项落实处,景洪市市场监督管理局创新监管方式,利用本单位“微信公众号”在辖区餐饮行业中推行餐饮行业“红黑榜”,以视频、照片、图文等形式呈现其店名、门头、店内经营环境及后厨加工操作场所等实际情景,并每周向社会公布一期。

  餐饮行业“红黑榜”在广大消费者和餐饮经营户中形成正反导向标,是宣扬激励先进,曝光鞭策后进的一种创新管理模式。Ai mi 燕鲜炖燕窝店店员潘清英说,推行餐饮业‘红黑榜’管理,我认为这样的形式非常好,我们也会按照要求做好食品安全卫生工作,积极参与餐饮‘七个达标’活动。据了解,景洪市自开展“净餐馆”工作以来,累计检查餐饮服务单位4846家,占全市餐饮经营单位的61%,其中符合“七个达标”(周围环境整洁、就餐场所干净、后厨合规达标、仓储整齐安全、餐饮用具洁净、从业人员健康、配送过程规范)要求的4423家,责令整改423家。通过微信公众号公布景洪餐饮“红黑榜”6期,通报“黑榜”经营单位30家,“红榜”31家。

  餐饮“红黑榜”督促主体责任方履行责任,保障市民群众身体健康和饮食安全,促进餐饮服务单位自律守法诚信经营,强化监督管理效果,提升辖区餐饮行业整体水平,也彰显了市场监管部门切实抓好食品安全的决心。市场监督管理局执法人员欧阳文耀介绍,对辖区内餐饮服务单位进行了专项监督检查和整治工作,全面落实不达标就整改,不整改就停业的要求,结合景洪市情况,创新了监管方式,推出餐饮行业‘红黑榜’,并对社会公布,将符合‘七个达标’,并能发挥起着示范带头作用的餐饮服务单位列为红榜,将严重不符合‘七个达标’的整改单位,列入‘黑榜’予以公布曝光,并邀请全市民集体监督。

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